MajaKaffee "volle Dröhnung Blend", 50% Arabica (Nicaragua dark) & 50% Robusta (Uganda dark)

MajaKaffee "volle Dröhnung Blend", 50% Arabica (Nicaragua dark) & 50% Robusta (Uganda dark)

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Alle Kaffees werden von uns geröstet. Wir legen besonderen Wert auf Direct Trading und beste Qualität, unsere Partner werden hierbei fair bezahlt.
  • Sonnengetrockneter Bio-Kaffee aus 900-2000 Metern Höhe
  • Ernte mit selektiver Picking-Methode (nur die reifsten Kaffeekirschen)
  • Erste Wahl für Filter- und Milchkaffee dank konsequenter Qualitätskontrollen und perfektem Klima
  • Sorgfältig und schonend im Trommelröster geröstet.
  • Luftdicht verpackt um das intensive Aroma zu behalten, direkt aus Ingelheim

Sorte: Nicaragua Bio 50% Arabica

Herstellung: Bio

Unsere Bohnen kommen aus der Segovia-Hochebene, die in der Nähe des Coco Rivers liegt. Hier befindet sich auch gleichzeitig das höchste und älteste Land in Nicaragua. Sie kommen also aus einer Region in der sehr guter Kaffee angebaut wird. Eine besondere Bedeutung hat hier die Strömung des Flusses entlang des Tals, der mit quarzartigem Sand bedeckt ist. Hier wachsen dichte Kiefernwälder und es ist die natürliche und politische Grenze zu Honduras. Wir achten sehr darauf, dass die Genossenschaften mit 2300 Kleinbauern zu 100% fair trade zertifiziert sind. Die Bauern sind in den Departements Esteli, Madriz und Nueva Segovia in der nördlichen Region von Nicaragua verteilt. Die Genossenschaft bietet ihren Mitarbeitern verschiedene Dienstleistungen wie technische Hilfe, Bildungsprogramme und Kommerzialisierung an. Pro Jahr werden rund 30.000 Tüten Kaffee exportiert, von denen etwa 50% biologisch angebaut wurden. Unsere Bohnen reifen hier langsam heran und entwickeln mit der Zeit so ihren besonderen und kräftigen Geschmack. 

Sorte: 50% Robusta Bohnen aus Uganda

Eigenschaft:

Dieser Kaffee aus Uganda ist stark und fruchtig und besticht durch seinen starken Eigengeschmack der ihn von den etwas weniger intensiven Kaffees aus seinen Nachbarländern abhebt. Die für afrikanische Bohnen charakteristische fruchtige Note findet sich jedoch auch hier wieder. Insbesondere der ugandische Robusta überzeugt durch viel Aroma, eine großzügige Würze sowie eine kaum wahrnehmbare Säure. Der Robusta ist außerdem reich an Koffein. Während Arabica 1,1 bis 1,7% Koffein enthält, sind bei Robustakaffees mit 2 bis 4,5% Koffein fast doppelt so viel enthalten.

Röstung: Dark Roast

Nahezu schwarze und glänzende Bohnen, das Röstaroma ist hier voll ausgeprägt, der Säuregehalt wird hierbei fast beseitigt und der Körper ist weich.

Aroma:

  • leichter Körper
  • starkes Röstaroma
  • nussig
  • Schoko Note
  • wenig Säure
  • würzig
  • viel Koffein

Lieferumfang:

 wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung (Ganze Bohnen)

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