MajaKaffee "RheinMain Blend", 70% Arabica (Kolumbien) & 30% Robusta (Uganda)

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Alle Kaffees werden von uns geröstet und stammen aus Eigenimport direkt aus Costa Rica. Wir legen besonderen Wert auf Direct Trading und unsere Partner werden hierbei fair bezahlt.
  • Sonnengetrockneter MajaKaffee aus 1000 bis 2000 Metern Höhe (aus Kolumbien) und 900 bis 1500 Metern Höhe (aus Uganda)
  • Ernte mit selektiver Picking-Methode (nur die reifsten Kaffeekirschen)
  • Diese Arabica/Robusta Mischung ist perfekt geeignet für alle Vollautomaten
  • Sorgfältig und schonend im Trommelröster geröstet direkt aus Ingelheim

Sorte: Kolumbien (Arabica "Washed") und Uganda (Robusta) Mischung

Eigenschaft: 70% Arabica Bohnen aus Kolumbien

Die Espresso-Bohnen stammen aus den besten Hochlandanbaugebieten in Antioquia, Kolumbien. Die mittlere Röstung dieses Espressos erzeugt einen genussvollen Geschmack von Pampelmuse mit leichten Noten von weißer Traube und grünen Apfel.

Bedeutung Arabica "Washed"

Entpulpen der Bohnen maximal 12 Stunden nach der Ernte. Dabei bleiben noch Fruchtfleischreste an der Bohne haften. In Gärtanks wird das restliche Fruchtfleisch für maximal 72 Stunden vergoren, wodurch es sich von der Kaffeebohne löst. Bei der mechanischen Reinigung der geschälten Kaffeebohnen, bezeichnet man ihn als Fully Washed. In Wasserkanälen werden die restlichen Pulpateilchen abgewaschen. Das Aroma kann zwischen schokoladig, nussig oder zitrusartig variieren.

Eigenschaft: 30% Robusta Bohnen aus Uganda

Dieser Kaffee aus Uganda ist stark und fruchtig und besticht durch seinen starken Eigengeschmack der ihn von den etwas weniger intensiven Kaffees aus seinen Nachbarländern abhebt. Die für afrikanische Bohnen charakteristische fruchtige Note findet sich jedoch auch hier wieder. Insbesondere der ugandische Robusta überzeugt durch viel Aroma, eine großzügige Würze sowie eine kaum wahrnehmbare Säure. Der Robusta ist außerdem reich an Koffein. Während Arabica 1,1 bis 1,7% Koffein enthält, sind bei Robustakaffees mit 2 bis 4,5% Koffein fast doppelt so viel enthalten.

Röstung: Medium Roast

Mittelbraun, typisch für die meisten Kaffeespezialitäten. Gut für die Verkostung des Ursprungscharakters.

Mischungsverhältnis: 

70% Arabica (Kolumbien) & 30% Robusta (Uganda)

Aroma & Körper:

  • Traube
  • Apfel
  • Pampelmuse
  • weich
  • feine Säure
  • fruchtig
  • erhöhtes Koffein dank der Robusta Bohnen
  • perfekt für Vollautomaten geeignet

Lieferumfang:

 wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung (Ganze Bohnen)

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