MajaKaffee aus Nicaragua Bio

MajaKaffee aus Nicaragua Bio

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Alle Kaffees werden von uns geröstet. Wir legen besonderen Wert auf Direct Trading und beste Qualität, unsere Partner werden hierbei fair bezahlt.
  • Sonnengetrockneter Bio-Kaffee aus 900-2000 Metern Höhe
  • Ernte mit selektiver Picking-Methode (nur die reifsten Kaffeekirschen)
  • Erste Wahl für Filter- und Milchkaffee dank konsequenter Qualitätskontrollen und perfektem Klima
  • Sorgfältig und schonend im Trommelröster geröstet.
  • Luftdicht verpackt um das intensive Aroma zu behalten, direkt aus Ingelheim

Sorte: Nicaragua Bio 100% Arabica

Herstellung: Bio

Unsere Bohnen kommen aus der Segovia-Hochebene, die in der Nähe des Coco Rivers liegt. Hier befindet sich auch gleichzeitig das höchste und älteste Land in Nicaragua. Sie kommen also aus einer Region in der sehr guter Kaffee angebaut wird. Eine besondere Bedeutung hat hier die Strömung des Flusses entlang des Tals, der mit quarzartigem Sand bedeckt ist. Hier wachsen dichte Kiefernwälder und es ist die natürliche und politische Grenze zu Honduras. Wir achten sehr darauf, dass die Genossenschaften mit 2300 Kleinbauern zu 100% fair trade zertifiziert sind. Die Bauern sind in den Departements Esteli, Madriz und Nueva Segovia in der nördlichen Region von Nicaragua verteilt. Die Genossenschaft bietet ihren Mitarbeitern verschiedene Dienstleistungen wie technische Hilfe, Bildungsprogramme und Kommerzialisierung an. Pro Jahr werden rund 30.000 Tüten Kaffee exportiert, von denen etwa 50% biologisch angebaut wurden. Unsere Bohnen reifen hier langsam heran und entwickeln mit der Zeit so ihren besonderen und kräftigen Geschmack. 

Röstung: Medium Roast

Mittelbraun, typisch für die meisten Kaffeespezialitäten. Gut für die Verkostung des Ursprungscharakters.

Aroma:

  • Wenig Säure 
  • leichter Körper
  • starkes Aroma
  • nussig
  • Schoko Note
  • leicht süßliche Note

Lieferumfang:

 wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung (Ganze Bohnen)