MajaKaffee aus Costa Rica "dark Roast"
MajaKaffee aus Costa Rica "dark Roast"

MajaKaffee aus Costa Rica "dark Roast"

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Alle Kaffees werden von uns geröstet und stammen aus Eigenimport direkt aus Costa Rica. Wir legen besonderen Wert auf Direct Trading und unsere Partner werden hierbei fair bezahlt.
  • Sonnengetrockneter MajaKaffee aus 1750 Metern Höhe
  • Ernte mit selektiver Picking-Methode (nur die reifsten Kaffeekirschen)
  • Erste Wahl für Filter- und Milchkaffee dank konsequenter Qualitätskontrollen und perfektem Klima
  • Sorgfältig und schonend im Trommelröster geröstet direkt aus Ingelheim

Sorte: Costa Rica Washed 100% Arabica Italian Roast

Herkunft:

Die besondere Lage Tarrazús sorgt für einen ganz besonderen Kaffeegenuss: 
Beste Bedingungen im Hochland des "glücklichsten Landes der Erde" sorgen für ein sehr feines, blumig-nussiges Aroma. MajaKaffee aus Costa Rica (Zentralamerika) gehört zu den besonders gut verträglichen Kaffeesorten und seine natürlichen, angenehmen Aromen machen ihn wahrscheinlich zum besten Kaffee der Welt!

 

Herstellung: Washed

Entpulpen der Bohnen maximal 12 Stunden nach der Ernte. Dabei bleiben noch Fruchtfleischreste an der  Bohne haften. In Gärtanks wird das restliche Fruchtfleisch für maximal 72 Stunden vergoren,wodurch es sich von der Kaffeebohne löst. Bei der mechanischen Reinigung der geschälten Kaffeebohnen, bezeichnet man Ihn als Fully Washed. In Wasserkanälen werden die restlichen Pulpateilchen abgewaschen. Das Aroma kann zwischen schokoladig und nussig mit Röstaroma variieren.

Röstung: Dark Roast

Nahezu schwarze und glänzende Bohnen, das Röstaroma ist hier voll ausgeprägt, der Säuregehalt wird hierbei fast beseitigt und der Körper ist weich.

Aroma & Körper:

  • Bittersüßes und röstiges Aroma
  • weicher Körper
  • wenig Säure

Lieferumfang:

 wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung (Ganze Bohnen)