MajaKaffee aus Costa Rica "Washed"

MajaKaffee aus Costa Rica "Washed"

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Alle Kaffees werden von uns geröstet und stammen aus Eigenimport direkt aus Costa Rica. Wir legen besonderen Wert auf Direct Trading und unsere Partner werden hierbei fair bezahlt.
  • Sonnengetrockneter MajaKaffee aus 1750 Metern Höhe
  • Ernte mit selektiver Picking-Methode (nur die reifsten Kaffeekirschen)
  • Erste Wahl für Filter- und Milchkaffee dank konsequenter Qualitätskontrollen und perfektem Klima
  • Sorgfältig und schonend im Trommelröster geröstet direkt aus Ingelheim

Sorte: Costa Rica Washed 100% Arabica

Bedeutung "Washed"

Entpulpen der Bohnen maximal 12 Stunden nach der Ernte. Dabei bleiben noch Fruchtfleischreste an der Bohne haften. In Gärtanks wird das restliche Fruchtfleisch für maximal 72 Stunden vergoren, wodurch es sich von der Kaffeebohne löst. Bei der mechanischen Reinigung der geschälten Kaffeebohnen, bezeichnet man ihn als Fully Washed. In Wasserkanälen werden die restlichen Pulpateilchen abgewaschen. Das Aroma kann zwischen schokoladig, nussig oder zitrusartig variieren.

Röstung: Medium Roast

Mittelbraun, typisch für die meisten Kaffeespezialitäten. Gut für die Verkostung des Ursprungscharakters.

Aroma & Körper:

  • leicht fruchtig
  • leicht süßlich
  • weich
  • feine Säure

Lieferumfang:

 wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung (Ganze Bohnen)