MajaKaffee aus Costa Rica "Red Honey"

MajaKaffee aus Costa Rica "Red Honey"

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Alle Kaffees werden von uns geröstet und stammen aus Eigenimport direkt aus Costa Rica. Wir legen besonderen Wert auf Direct Trading und unsere Partner werden hierbei fair bezahlt.
  • Sonnengetrockneter MajaKaffee aus 1750 Metern Höhe
  • Ernte mit selektiver Picking-Methode (nur die reifsten Kaffeekirschen)
  • Erste Wahl für Filter- und Milchkaffee dank konsequenter Qualitätskontrollen und perfektem Klima
  • Sorgfältig und schonend im Trommelröster geröstet direkt aus Ingelheim

 Sorte: Costa Rica Red Honey 100% Arabica

Herkunft:

Die besondere Lage Tarrazús sorgt für einen ganz besonderen Kaffeegenuss: Beste Bedingungen im Hochland des "glücklichsten Landes der Erde" sorgen für ein sehr feines, blumig-nussiges Aroma. MajaKaffee aus Costa Rica (Zentralamerika) gehört zu den besonders gut verträglichen Kaffeesorten und seine natürlichen, angenehmen Aromen machen ihn wahrscheinlich zum besten Kaffee der Welt!

Bedeutung "Honey"

Bei dem Entpulpen der Bohnen, bleiben noch Fruchtfleischreste an der Bohne haften. Je nach Menge des anhaftenden Fruchtfleisches unterscheidet man hier zwischen White-, Yellow-, Red- und Black-Honey. Bei der Trocknung der Kaffeebohnen mit den noch feuchten Pulparesten, ist das regelmäßige Wenden der klebrigen Kaffeebohnen sehr wichtig. Diese Aufbereitung gibt dem Kaffee ein unvergesslich süßes Aroma und einen cremigen Körper.

Herstellung: Washed

Entpulpen der Bohnen maximal 12 Stunden nach der Ernte. Dabei bleiben noch Fruchtfleischreste an der Bohne haften. In Gärtanks wird das restliche Fruchtfleisch für maximal 72 Stunden vergoren, wodurch es sich von der Kaffeebohne löst. Bei der mechanischen Reinigung der geschälten Kaffeebohnen, bezeichnet man ihn als Fully Washed. In Wasserkanälen werden die restlichen Pulpateilchen abgewaschen. Das Aroma kann zwischen schokoladig, nussig oder zitrusartig variieren.

Röstung: Medium Roast

Mittelbraun, typisch für die meisten Kaffeespezialitäten. Gut für die Verkostung des Ursprungscharakters.

Aroma & Körper:

  • süßlich
  • sirupartig

Lieferumfang:

 wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung (Ganze Bohnen)

Customer Reviews

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Ersre Wahl

Schön weich im Aroma und wenig Säure, daher auch meine erste Wahl, da leichter verträglich bei Magenproblemen. Trinke ihn in Filtermaschine und French Press.