MajaKaffee entkoffeiniert Bio aus Honduras

MajaKaffee entkoffeiniert Bio aus Honduras

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Alle Kaffees werden von uns geröstet. Wir legen besonderen Wert auf Direct Trading und beste Qualität, unsere Partner werden hierbei fair bezahlt.
  • Kaffeeanbau in 1400 bis 1900 Meter Höhe
  • Ernte mit selektiver Picking-Methode (nur die reifsten Kaffeekirschen)
  • Erste Wahl für Filter- und Milchkaffee dank konsequenter Qualitätskontrollen und perfektem Klima
  • Sorgfältig und schonend im Trommelröster geröstet direkt aus Ingelheim

 

Sorte: Honduras entkoffeinierter Kaffee 100% Arabica

 

Beschreibung:

 

Dieser Kaffee aus Honduras zeichnet sich durch ein volles Aroma, einer leichten Süße und einer Kakao-Nuance aus. Außerdem wurde unser Kaffee im Langzeitverfahren geröstet. Unser Kaffee ist von bester Qualität und lässt sich dank seinem vollem Aroma kaum von seinen koffeinierten Verwandten unterscheiden. Kurzgefasst: 0% Koffein. 100% Geschmack.

 

Herstellung: (im besonders schonenden COVerfahren)

 

In diesem Verfahren werden die vorbehandelten Kaffeebohnen mit Wasserdampf bei einem Druck von 73 bis 300 bar mit überkritischem CO2 gespült und somit das Koffein in der fluiden Phase gelöst. Das Kohlenstoffdioxid lässt man verdampfen, dabei bleibt nur noch das reine Koffein zurück.

 

 

Röstung: Medium Roast

 

Mittelbraun, typisch für die meisten Kaffeespezialitäten. Gut für die Verkostung des Ursprungscharakters.

 

 

Aroma & Körper:

 

  • wenig Säure
  • Kalso-Nuancen
  • mild
  • als milder Espresso auch aus dem Siebträger geeignet

 

Lieferumfang:

 

 wahlweise 1x 250g, 500g oder 1000g Packung (Ganze Bohnen)

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